生キャラメルの美味しさを知らない方はまだまだいます。ただのキャラメルではなく、「生キャラメル」です。始めに発売された生キャラメルは冷蔵タイプでしたが、今では常温タイプも販売されています。
生キャラメルを食べたことがない方は一度ご賞味あれ!特に初めて食べる方は感動するはずです。
花畑牧場ホームページ

会社概要
株式会社花畑牧場
〒089-1372 北海道河西郡中札内村元札内東4線311-6
TEL:0120-929-187 FAX:0155-67-5489

北海道 花畑牧場について
「花畑牧場」は、東京ドーム5個分の敷地。
自社工場にて、北海道・十勝産の生乳を使用してチーズを作ります。生キャラメル、スイーツ、ホエー豚のハムやベーコンなどを生産しており、カフェでも食事を楽しむことができます。
牧場には「ファームランド」があり、動物と触れ合ったり、ショップでお買い物を楽しむなど、冬季期間以外は開業しています。(※冬季期間は休業)

生キャラメル

おいしい「生キャラメル」に仕上げていくための一番のポイント、それは、「火加減」です。何度も何度も火加減を調整していきます。その火加減は職人の「勘」が命です。色・つや・香りをその時々で判断し最高の”生キャラメル”に仕上げられる職人達だからこそ、口に入れた瞬間に溶け出すその美味しさを生み出せるのです。
モンドセレクション
2011年より10年連続で最高金賞受賞。
花畑牧場の生キャラメルへのこだわり
- 素材へのこだわり
- 火加減へのこだわり
- カッティングへのこだわり
- パッケージへのこだわり
- 手造りへのこだわり
冷蔵タイプ
生キャラメルの商品一覧です。
牛乳をコトコトに詰めるところから「生キャラメル」造りは始まります。ひとつひとつ丁寧に「手造り」しました。
プレーン 8粒タイプ | 北海道産メロン 8粒タイプ | 極 ーきわみー12粒 |
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660円(税込) | 660円(税込) | 1,320円(税込) |

常温タイプ
花畑牧場の冷蔵タイプの「生キャラメル」が、常温タイプになって、登場。
プレーン(常温タイプ) | 夕張メロン(常温タイプ) | 極(常温タイプ) |
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800円(税込)72g | 800円(税込)72g | 1,000円(税込)72g |

手造りチーズ

北海道・十勝産の生乳を100%使用し、職人がひとつひとつ手造りした花畑牧場のこだわりのチーズです。
生乳を仕入れるところから、殺菌、練り、成形、熟成、パッケージまで、すべて北海道の自社工場で行っています。
モッツァレラ
- 熟練された職人による手造りの技術
- 新鮮でみずみずしいミルク本来の味わい
- モチモチ新食感のモッツァレラ
モッツァレラ | モッツァレラ ボッコンチーニ | パール モッツァレラ |
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321円(税込)100g | 321円(税込)90g | 321円(税込)90g |
ブラータ
- 1つ1つ丁寧に手造りでしか作れないこだわりのチーズ
- 中に包まれているこだわりの餡
- とろける食感!濃厚ブラータ
ブラータ 生モッツァレラ | ブラータ トリュフ |
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429円(税込)70g | 429円(税込)70g |
カマンベール
- ダブルクリーム製法
- 手造りと熟成管理
- 濃厚で美しいカマンベールの完成
カマンベール ミニタイプ 3個入 | カマンベール ミニタイプ 10個入 | 和のカマンベール 北海道味噌漬け 3個入 | カマンブルー 3個入 | 3種のアソートセット 10個入 |
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321円(税込) 75g | 1,058円(税込)250g | 321円(税込) 75g | 321円(税込) 75g | 1,350円(税込)238g |

スイーツ
カッターサ
カッターサとはイタリア・シチリア発祥の伝統のイタリアンドルチェ。ドライフルーツなどを混ぜ込んだ爽やかなフローズンスイーツ。
カタラーナ
アイスクリームのような口どけの冷凍・本格派イタリアンドルチェ。北海道のお土産としても人気の商品です。
カッターサ フルーツ | 十勝カタラーナ 濃厚焼きプリン | エッグタルト 10個入 | カッターサ ドライフルーツ | 訳あり 業務用 カタラーナ 炙り |
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1,350円(税込) 250g | 1,350円(税込)260g | 1,420円(税込) 10個入 | 1,480円(税込) 300g | 2,780円(税込)500g×2 |
お菓子
ポップコーン
ポップコーンは、油を使用せずに熱風だけで大きくする“エアーポップ製法”を取り入れ、“マッシュルーム型”のコーンを使用。「マッシュルーム型」のポップコーンは、ボールのように丸く、きのこの様な形が特徴です。
しみこみ系スイーツ
花畑牧場こだわりの厳選した素材に、滑らかで口溶けが良いチョコレートを贅沢にしみ込ませる「しみこみリッチ製法」で製造。
もちっぷす 生キャラメル | しみこみ生キャラメルリーフパイ | オーマイ・イカー | 自家製カマンベールチーズタルト | 生キャラメルポップコーン |
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410円(税込) 110g | 980円(税込)12枚 | 989円(税込) 8袋 | 980円(税込) 4個入 | 410円(税込)100g |
リコッタ

美味しい食べ方
イタリア人には、朝食に欠かせないアイテムとなっている『リコッタ』。
そのまま お召し上がり頂けますが『サラダ』にそのままのせて食べるのもオススメです。「パンケーキ」「パスタ」「ラザニア」等 様々な料理にも使われています。
価 格:321円(税込)
内容量:100g
ホエイ豚
ホエイ豚のお肉はやわらかく、脂が甘い
- 塩(ラウシップ)に漬けこみます
- ホエイ豚を乾燥させます
- 燻製(スモーク)
ホエー豚のジンギスカン | ホエー豚の豚丼 | 白樺スモーク生ハム もも(切り落とし) | 白樺スモークロースハム ロース(スライス) |
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810円(税込) 180g | 810円(税込) 180g | 518円(税込) 80g | 518円(税込) 50g |

花畑牧場まとめ
花畑牧場は生キャラメルだけではありません。チーズからお菓子まで幅広く展開し、今では北海道を代表するお店に成長しています。
直営ショッピングサイト限定で、商品代金9,800円以上購入すると1個口分が送料無料です。この機会に購入してはどうでしょうか?
北海道に足を運ばなくても北海道の味を堪能できますよ。

